Unser Espressobohnen-Trio, die "Bolly-Bohne" in der zweiten Version, besteht aus 60% Arabica- und  40% Robustabohnen. Der Röstgrad pendelt sich zwischen "City" und "Full City" ein, was eine kräftigere Geschmacksnote verspricht. (Eine Skala der Röstgrade finden Sie hier.)

Wir beziehen unsere Kaffees aus biologischem und fair gehandeltem Anbau. 

Der Geschmack wird häufig als schokoladig - nussig, manchmal mit Marzipannoten und Anteilen an Fruchtaromen beschrieben.

Hier die genaue Zusammensetzung:

30% Arabica aus Kolumbien
Dieser Rohkaffee wird als "Honey" verarbeitet. Die Kaffeekirschen werden mit Teilen des Fruchtfleischs getrocknet. Dadurch - wenn man ganz genau hinschmeckt! - erhält der Kaffee eine leichte Süße und sehr schöne Aromen. Die kleine aber feine Finca befindet sich in einer Höhe von 1200 - 1250 Meter und liefert einen tollen Kaffee in hoher Qualität.

30% Arabica aus Indien
Diese rohe Bohnen wachsen im dichten, unberührten Urwald der Eastern Ghats. Angebaut wird der Kaffe von über 500 Frauen des Araku-Tribes. In diesem Projekt werden die Frauen für die exzellente Qualität fair belohnt. Die Anbauhöhe ist zwischen 1100 und 1700 Meter. Die Aufbereitung ist "fully washed".

40% Robusta aus Uganda
Die Robusta-Bohne stammt aus der Region Bushenyi in Uganda. Dort wird sie auf fruchtbaren Böden in Höhenlagen von 1.300 bis 1.400 Metern angebaut. Beim Anbau wird auf chemische Dünger und Pestizide verzichtet. Die Aufbereitung ist "natural": Die frischen Kaffeekirschen werden samt Fruchtfleisch gewaschen und sortiert, anschließend über 2-3 Wochen in der Sonne getrocknet.

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